11月もお世話になりました。
新商品の茶葉の候補が絞られ、臼と杵を導入した緩やかな変化の月でした。
それと、昨日はカルダモンの蒸留をしましたが、ここでも加熱具合に変化をつけてみました。
今までよりも弱い火で蒸留することでどのような変化があるのかみています。
庭の木々も葉が全て落ちました。
そして、所々から芽がむくむくとでてきています。
来年はこの環境に合わせてどのような姿になるのでしょう。
楽しみです。
12月御歳暮の御注文を多くいただいております。
複数御注文でお送り先が複数になる場合はお気軽にご連絡ください。
適宜対応いたします。
今日もありがとうございました。